Este es ya el quinto restaurante de cocina americana abierto por los propietarios N.Y. Burguer en Madrid.Idea nacida durante la crisis, cuyo éxito radica en la calidad de sus productos, la innovación con los ahumados y braseados, y en locales de diseño donde disfrutar realmente de la carne.
Lo primero que sorprenden son las cervezas, marcas poco conocidas en España, que solo por eso ya merece una visita, no dejéis de probar la "Samuel Adams", pero lo realmente único es contar con una carta de primera, en un restaurante con ambiente totalmente distendido.
Hablando de la carta, muy original por cierto, tiene como mínimo tres posibles menús:
* Un picoteo de tacos pulled pork(una joya gastronómica, carne de cerdo ahumada y mechada durante 7 horas) y alitas o costillas (las típicas BBQ´s...¡pero bien hechas!)
* Unos aros de cebolla y un sandwich Brisket (Pecho de vaca ahumado 12 horas en madera de nogal americano).
* Una hamburguesa, quizás la mejor sea la little Italy...donde la guarnición es tan abundante como rica, patatas gajo, patata asada ... dedicaos un tiempo para elegir, las posibles combinaciones son muchas.
Por si fuera poco, ya que es un restaurante muy concurrido a la hora de comer, si solo queréis un plato, la ensalada parmigiana viene con lechuga de Batavia fresca y una pechuga de pollo ahumada que permite comer como un Rey por solo 9 Euros.
"El local"
La ubicacion es formidable, dentro del jardin del centro comercial La Moraleja Green, la decoración es en madera, pero como el local tiene esos techos tan altos resulta moderno y acogedor. Todas las mesas permiten ver el exterior, lo cual permite ese plus de relajación cuando solo tienes una hora para comer...
En resumen, buen restaurante que para un presupuesto bajo, permite acercarse a la alta gastronomía de la mano de Pablo Colmenares, al que en alguna revista especializada ya le llaman "El Rey del Humo".Es ya claramente uno de los imperdibles en Madrid.
Tip: No se puede reservar, pero permiten Take Away
Comentarios